Beneficiile ovăzului - Tipuri de ovăz, cum să consumați și contraindicații

Ovăzul este un bob cunoscut pentru a ajuta intestinul să funcționeze mai bine. În ciuda acestui fapt, beneficiile ovăzului depășesc cu mult acest lucru, deoarece sunt bogate și în calciu, fier, mangan, carbohidrați, proteine, fibre și diverse vitamine.  

Este posibil să faceți mai multe rețete cu acest aliment pentru viața de zi cu zi și nu numai pentru micul dejun, cel mai popular. În plus, nu trebuie să fie protagonistul unor mese, se descurcă foarte bine și ca adjuvant la unele feluri de mâncare. 

Se găsește în mai multe moduri, cum ar fi tărâțe, făină, fulgi fini și groși. Poate fi, de asemenea, un aliat puternic pentru dietele axate pe scăderea în greutate și poate fi consumat zilnic.   

Care sunt beneficiile ovăzului?  

În primul rând, ovăzul este un aliment ușor accesibil și poate fi consumat în fiecare zi, cu o medie de 25 de grame pe zi. Aceasta, desigur, ținând cont de o dietă bazată pe 2.000 de calorii zilnic. Această sumă se potrivește cu 11% din porția zilnică.

În cele din urmă, citiți mai departe și aflați despre toate beneficiile ovăzului:

Combate insuficiența cardiacă  

Cea mai mare rată de insuficiență cardiacă se observă la vârstnici și are o rată ridicată a mortalității. Cu toate acestea, studiile au arătat că, într-un sondaj efectuat la aproximativ 2445 de pacienți, în medie 37% dintre purtătorii bolii mor într-un an după prezentarea simptomelor și 78,5% într-o perioadă de 5 ani mor.   

În schimb, beneficiile ovăzului pot fi observate în scăderea colesterolului și a constricției sângelui.  

Eliminarea greutății

 La început, ovăzul nu este un aliment cu conținut scăzut de calorii, dar este plin de fibre și are o capacitate mare de sațietate. Adică, menținerea la zi a dietei este mai ușoară, atunci când consumați un aliment și aveți avantajul că vena oferă sățietate.   

În cele din urmă, dorința de a mânca poate dura ceva timp să apară după consumul de ovăz, datorită beta-glucanului, care constă dintr-un compus care intensifică hormonul numit colecistokinină care crește sațietatea.   

Combate anumite boli la femei  

În primul rând, este posibil să observăm o mare diferență între femeile care au boli precum hipertensiunea arterială, colesterolul, ateroscleroza etc. și consumă ovăz de 6 ori pe săptămână.

În acest sens, femeile care au participat la un sondaj, cu o medie de 200 de candidați într-o perioadă de 3 ani, pot observa o întârziere în dezvoltarea unor boli precum ateroscleroza și sternoza.   

Ajută intestinul

Ovăzul este bine cunoscut pentru promovarea funcționării intestinului, deoarece acest aliment este plin de fibre care ajută intestinul să funcționeze corect.

În timp ce, atunci când ovăzul se află în organ, fibrele alimentelor formează un gel atunci când sunt adăugate în apă și facilitează funcționarea intestinului.   

În timp ce șansele de a avea cancer intestinal sunt reduse, datorită excluderii mai rapide a elementelor dăunătoare și încurajării reînnoirii celulare.   

Avantaj pentru piele

În primul rând, specialiștii care se ocupă de sănătatea pielii raportează că ovăzul este calificat până la punctul de a regla pH-ul pielii, promovând o acțiune calmantă și calmând mâncărimile rezultate din modificări ale pielii, cum ar fi iritații.   

Cu toate acestea, beneficiile ovăzului pe piele se datorează acumulării sale de amidon și beta glucani care păstrează apa prin construirea unui coloid robust cu fier, zinc, cupru, vitamine B și seleniu. În cele din urmă, industria cosmetică îl folosește în compoziția produselor sale, datorită acestor beneficii ale ovăzului.   

Sănătatea cardiovasculară

Inițial, este posibil să observați unele beneficii ale ovăzului în ceea ce privește sănătatea cardiovasculară, deoarece venele înfundate și atacurile de cord pot fi prevenite din cauza consumului de ovăz. Adică, conținerea colesterolului rău și moderarea tensiunii arteriale se efectuează prin fibrele conținute în acest aliment.   

În cele din urmă, conform cercetărilor, a fost posibil să se concluzioneze că, în medie, 27% dintr-un total de 54 de mii de persoane este posibil să se evite atacul de cord prin consumul de cereale precum ovăz și orz.   

Îmbunătățește starea de spirit  

Unul dintre avantajele ovăzului este îmbunătățirea dispoziției, deoarece este posibil să se găsească în compoziția sa vitamine B și triptofan care se transformă în serotonină. Astfel, o îmbunătățire a dispoziției și funcțiilor creierului, oferă o îmbunătățire a dispoziției, susține o noapte bună de somn și bunăstare.  

Previne diabetul

Categoric da. Nivelul glicemic scăzut al ovăzului poate preveni diabetul, prin scăderea absorbției carbohidraților și acționând în îmbunătățirea sensibilității la insulină. Ca urmare, această boală poate fi prevenită odată cu consumul de ovăz.   

Asistență în timpul sarcinii

În timpul sarcinii este obișnuit să apară constipație intestinală, din acest motiv ovăzul poate deveni un mare aliat, pe lângă faptul că este plin de nutrienți. Și poate preveni diabetul gestațional, datorită absorbției lente a glucozei.   

Reducerea colesterolului rău

La început, datorită compoziției sale care conține fibre și în special beta-glucan, care ajută la scăderea colesterolului total și a LDL, care este văzut ca fiind rău pentru organism. În cele din urmă, această fibră numită beta-glucan împiedică producția de grăsimi pe care organismul o produce și reduce absorbția colesterolului din alimentele consumate.   

Mai multă energie

Deja, ovăzul este o opțiune excelentă de alimente care trebuie consumate înainte de a practica activități fizice, deoarece carbohidrații sunt dizolvați de organism lent, nu mai provoacă creșteri ale glicemiei și insulinei. În ciuda acestui fapt, este important ca mușchii să aibă substanțe nutritive, astfel încât să existe suficientă energie pentru a-și îndeplini rolul în timpul exercițiului.   

În cele din urmă, beneficiile ovăzului sunt pozitive pentru activitățile înainte și după, deoarece ajută și la refacerea mușchilor după antrenament.   

Care sunt tipurile de ovăz?   

Inițial, putem găsi ovăz în diferite moduri și le putem folosi în diferite rețete. Toate au același rezultat nutrițional, variind doar în funcție de modul în care este procesat.  

Există practic trei tipuri de ovăz comercializate:

  • Tărâţe;
  • Făină;
  • Fulgi subțiri și groși.

De fulgi de ovăz sunt strânse și nu pierde nici de substanțe nutritive și vitamine lor, deoarece acestea sunt aproape intacte.   

Tărâțe de ovăz sunt carenele boabe și conține o cantitate mare de fibre.  

În cele din urmă, fulgi de ovăz este compus prin măcinarea în interiorul boabelor și poate pierde o parte din fibrele sale în acest proces.  

Pentru ce se poate folosi ovăzul?   

Utilizarea ovăzului are posibilități infinite, deoarece poate fi utilizată în creme, vitamine, shake-uri, fructe, iaurturi, lapte, pâini - sărate sau dulci -, plăcinte, sucuri, prăjituri, fursecuri sau ouă, de exemplu.  

Pe de altă parte, este important să acordați atenție cantității de ovăz consumate pe zi și să beți multă apă. Acest lucru fiind făcut, vă veți putea bucura de beneficiile ovăzului.

Acestea fiind spuse, consultați câteva rețete care pot fi făcute folosind ovăz:  

Contraindicații  

Mai presus de toate, este important să înțelegem că tot ceea ce este în exces dăunează corpului uman. Cu ovăzul nu putea fi diferit. În acest sens, consumul excesiv de ovăz poate determina o creștere a producției de gaze din cauza fermentației intestinale și creșterea cantității de mișcări intestinale.  

În cele din urmă, persoanele cu sindrom de colon iritabil ar trebui să consume moderat sau să evite ingestia pentru a evita iritarea în continuare.   

Oricum, ți-a plăcut acest articol despre beneficiile ovăzului? Deci, vă va plăcea și acesta: Cartofi, cum să faceți? Sfaturi pentru rețete și beneficii pentru sănătate.

Surse: Uol, Paraíso Saudável, Minha Vida. 

Surse de imagini: Terra, Banco da Saúde, Boa e Boa Saúde, USP Journal, Formularium, Brazil Report, TriCurioso, Vitao, Gooutside, High Astral, Vitao, Cordvida, Uol, Jasmine Alimentos, Tudo Gostoso.